【青空レストラン】いわて門崎丑(かんざきうし)レシピまとめ。岩手県一関市のブランド牛肉。

青空レストラン

2022年9月10日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、岩手県一関市の『いわて門崎丑(かんざきうし)』を使った絶品レシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

今回の食材は、岩手県一関市の広大な自然で育つブランド牛「いわて門崎丑(かんざきうし)」です。およそ100年続くいわて門崎丑牧場が編み出した、こだわりの発酵飼料やストレスを極限まで抑える方法で育てられた牛は、ジューシーな赤身にコクがありながらもさっぱりとした脂の岩手黒毛和牛に育ちます。

この絶品黒毛和牛で、うまみを味わい尽くす!ステーキ&焼きしゃぶ&ビーフシチュー!さらにハンバーガーやホルモン煮込みに!と絶品フルコースが続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。


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リブロースステーキ


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

門崎丑のリブロースを塩・コショウ・ニンニクだけで味付け!同じく、門崎丑の牛脂で焼いたステーキです。

料・作り方はこちら↓ 

焼きしゃぶ


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

門崎丑のすき焼き肉と西洋ねぎ(リーキ)を牛脂で炒め、アローカナの卵につけていただく焼しゃぶです。

料・作り方はこちら↓ 

塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

門崎丑の塩ホルモンと、千本スジをじっくり1時間半ほど煮込んだ一品です。味つけは、塩・コショウ・レモンだけでサッパリと!

料・作り方はこちら↓ 

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ビーフシチュー


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

門崎丑のスネ肉をを使ったビーフシチューです。

料・作り方はこちら↓ 

門崎丑のハンバーガー


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

門崎丑ビーフ100%のひき肉を使ったハンバーグのハンバーガーです。

料・作り方はこちら↓ 

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] ミルクボーイ
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