【青空レストラン】リブロースステーキの作り方。岩手県一関市の「いわて門崎丑(かんざきうし)」

青空レストラン

2022年9月10日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「リブロースステーキ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、岩手県一関市の広大な自然で育つブランド牛「いわて門崎丑(かんざきうし)」です。およそ100年続くいわて門崎丑牧場が編み出した、こだわりの発酵飼料やストレスを極限まで抑える方法で育てられた牛は、ジューシーな赤身にコクがありながらもさっぱりとした脂の岩手黒毛和牛に育ちます。

この絶品黒毛和牛で、うまみを味わい尽くす!ステーキ&焼きしゃぶ&ビーフシチュー!さらにハンバーガーやホルモン煮込みに!と絶品フルコースが続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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リブロースステーキの作り方

出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

門崎丑のリブロースを塩・コショウ・ニンニクだけで味付け!同じく、門崎丑の牛脂で焼いたステーキです。

材料

  • 門崎丑リブロース
  • 牛脂
  • にんにく
  • こしょう

作り方

  1. にんにくは輪切りにする。
  2. 牛肉は室温に戻し、塩とこしょうをふる。
  3. 鉄板(もしくはフライパン)に牛脂を入れて熱し、脂が出たらにんにくを色よく焼いて、取り出す。
  4. 牛脂を足し、(2)を焼く。
  5. お皿に盛り付け、(3)のにんにくチップを添えて完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] ミルクボーイ
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