2022年9月10日放送日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、岩手県一関市の広大な自然で育つブランド牛「いわて門崎丑（かんざきうし）」です。およそ100年続くいわて門崎丑牧場が編み出した、こだわりの発酵飼料やストレスを極限まで抑える方法で育てられた牛は、ジューシーな赤身にコクがありながらもさっぱりとした脂の岩手黒毛和牛に育ちます。

この絶品黒毛和牛で、うまみを味わい尽くす！ステーキ＆焼きしゃぶ＆ビーフシチュー！さらにハンバーガーやホルモン煮込みに！と絶品フルコースが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

門崎丑の塩ホルモンと、千本スジをじっくり1時間半ほど煮込んだ一品です。味つけは、塩・コショウ・レモンだけでサッパリと！

まとめ

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜　午後6時30分～放送
[出演者]　宮川大輔
[ゲスト]　ミルクボーイ