【青空レストラン】クロカワの茹でポン酢の作り方。長野県松川町「生田松茸」。

2023年11月11日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「クロカワの茹でポン酢」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、長野県松川町生田地区の『生田松茸』です。長野県で１キロ8万円の希少なマツタケを山で探す、マツタケ狩りです。マツタケ以外の希少なキノコも！マツタケ炭火焼き、マツタケの土鍋ご飯、キノコの茹でポン酢、マツタケの塩鍋など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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クロカワの茹でポン酢の作り方

材料

• クロカワ
• 大根おろし
• ポン酢

作り方

1. クロカワの石づきを除く。
2. 鍋に湯を沸かし、（1）を茹でる。
3. 水にとり、薄くスライスする。
4. お皿に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかけてたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.11.11