【青空レストラン】松茸の塩鍋の作り方。長野県松川町「生田松茸」。

2023年11月11日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「松茸の塩鍋」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、長野県松川町生田地区の『生田松茸』です。長野県で１キロ8万円の希少なマツタケを山で探す、マツタケ狩りです。マツタケ以外の希少なキノコも！マツタケ炭火焼き、マツタケの土鍋ご飯、キノコの茹でポン酢、マツタケの塩鍋など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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松茸の塩鍋の作り方

材料

• 松茸
• 白菜
• 春菊
• にんじん
• 豆腐
• 長ネギ
• 黒豚
• 特製スープ

作り方

1. 土鍋にざく切りにした白菜を盛り付け、春菊、にんじん、豆腐、ネギ、黒豚、スライスした松茸を入れる。
2. 山塩・昆布・カツオなどで取った特製スープを注ぐ。
3. フタをして火にかけ、具材が煮えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.11.11