2020年4月4日放送 満点☆青空レストランでは静岡県浜松市の「パセリ」が登場です！
お料理のわき役になりがちな「パセリ」が今回の主役！ゲストにはコロコロチキチキペッパーズのお二人をお迎えし、パセリを使った絶品！アイデア料理の数々を堪能しました。
こちらでは、パセリの新感覚ジェノベーゼ風「パセリのオイルパスタ」の作り方を紹介しますので、ぜひお料理の参考にしてくださいね！
【男子ごはん】ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタの作り方
「パセリのオイルパスタ」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料（４人分）
- スパゲッティ ３００ｇ
- ベーコン １５０ｇ
- パセリソース ２００ｇ
- オリーブオイル 少々
- 塩（パスタ茹で用） 適量
まずは「パセリソース」を作る
出典：青空レストラン
- ミキサーに、パセリ（分量外）・塩（分量外）・オリーブオイル（分量外）を加えミキサーでペースト状にする。
★清潔なビンに入れ冷蔵庫で２～３週間保存が可能。
★お肉やお魚にかけても相性抜群！
★お肉やお魚にかけても相性抜群！
出典：青空レストラン
イタリアンで使われるバジルソースで「ジェノベーゼソース」というものがあり松の実やアンチョビ入れて作りますが、パセリで作る「パセリソース」は松の実やアンチョビがなくても味や香りがよく、ご家庭でも簡単に美味しく作れますとのことですよ！
作り方
- スパゲッティを茹で始める。
- プライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
- ベーコンに焼き色がついたら、パセリソースを加える。
- 茹でたてのスパゲッティとゆで汁を少々入れ、全体に絡んだら完成。
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