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【青空レストラン】三陸翡翠あわびレシピまとめ。岩手県大船渡市の青く輝くブランド鮑。

青空レストラン
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2023年2月11日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、『三陸翡翠あわび』のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

岩手県大船渡市でいただくのは、青く輝く海の宝石『三陸翡翠(ひすい)あわび』。濃厚な磯の香りに驚異の食感!4年かけて作る翡翠色に輝く極上のアワビを肝まで味わい尽くす!ウニと煮込む伝統のいちご煮&アワビの出汁たっぷりクリームパスタ!青山テルマさん絶賛の刺身など、噛めば溢れるうま味のフルコースが続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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あわびの炭火焼き


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

肝まで食べられる三陸翡翠あわびを炭火焼きに。たたいた肝と合わせたしょうゆでいただきます。

料・作り方はこちら↓ 

アワビの姿煮


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

オイスターソース、紹興酒などの調味料でアワビを丸ごと姿煮に。

料・作り方はこちら↓ 

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いちご煮


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

うにとアワビがはいった岩手県の郷土料理いちご煮に。

料・作り方はこちら↓ 

アワビのクリームパスタ


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

乾杯料理は、アワビと菜の花のクリームパスタ!あわびのゆで汁とあわびの肝から作った魚醤”あわびの精”で味付けした一品です。

料・作り方はこちら↓ 

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
「青空レストラン」関連記事はこちら

日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 青山テルマ
Check!テレビで紹介された気になるお取り寄せ情報はこちら
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