2019年11月30日の放送の満天☆青空レストランでは、超貴重な国産七面鳥「しまんとターキー」を宮川大輔さんが堪能します！

今回の舞台は、高知県高岡郡。ゲストにバイきんぐのお二方が登場します！

今回の食材「しまんとターキー」を使った数々の料理が振舞われました。超貴重な「しまんとターキー」を使った「丸焼き」が登場しました。「丸焼き」はクリスマスでは存在感を発揮する料理ですね。

番組で放送された「しまんとターキーの丸焼き」の作り方をご紹介しますので、よろしければチェックしてみてくださいね。

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「しまんとターキーの丸焼き」の作り方

出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html

しまんとターキーに塩を揉み込み、一晩冷蔵庫に置く
フタができるバーベキューコンロに、火をつけた炭を入れてターキーを焼く（途中、様子を見ながら９０分程度）。レンジにかけたじゃがいもと、ズッキーニ、にんじんも焼く
玉ネギを粗みじん切りにし、塩を少量振って１０分置く。さらに水にさらして１０分置き、水気を絞る。フルーツトマトを８等分に切って塩を少量振り、１０分ザルにあげて水切りする
玉ネギに塩、白バルサミコ酢、オリーブオイル、ケッパーを混ぜ、トマトを混ぜ合わせてソースの完成。
ターキーが焼けたら切り分け、野菜とともにお皿に盛り付ける。塩をふｒ、ソースをかけて完成！