2025年6月28日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「サンチュシューマイ」の作り方をご紹介します。
今週の食材は千葉県旭市「エアリーサンチュ」。水耕栽培で育てられたエアリーサンチュは、葉が柔らかく苦味が少ないのが特徴です。「焼肉サンチュ」、ごま油かおる「マグロのチョレギサラダ」、本格中華「担々サンチュスープ」、サンチュでくるむ「サンチュ・シュウマイ」、乾杯メニュー「ホットサンド」！絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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サンチュシューマイの作り方
材料（１２個分）
- サンチュ: 12枚
［シューマイのタネ］
- 豚挽き肉: 200g
- エビ: 正味100g
- ニラ: 1/4束
- 醤油: 小さじ2
- 塩: 小さじ1/4
- こしょう: 少々
- 片栗粉: 大さじ1
- オイスターソース: 大さじ1
- ゴマ油: 小さじ2
- 水: 50cc
作り方
- ニラは小口切りにする。エビは食感が残る程度に刻む。
- サンチュはさっと熱湯にくぐらせ、しんなりとさせる。
- ボウルに豚挽き肉と水を入れ、菜箸で水気がなじむまで混ぜる。
- オイスターソースと醤油を加え、同様に混ぜる。
- 残りのシューマイのタネの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
- タネを１２等分にし、丸めてサンチュで包む。
- 蒸し器に並べ、強火で８～９分蒸して完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
