【青空レストラン】バターナッツかぼちゃのプリンの作り方。東京都八王子市「バターナッツかぼちゃ」。

2023年9月2日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「バターナッツかぼちゃのプリン」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、東京都八王子市の「バターナッツカボチャ」です。バターの滑らかさとナッツの香ばしさをもつバターナッツかぼちゃは、コクと甘みが段違い！

甘く風味豊かなかぼちゃをオーブンで焼いて、プリンにして、フライにして、冷製スープ、そして絶品な夏野菜カレーに。絶品かぼちゃ料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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バターナッツかぼちゃのプリンの作り方

材料

• バターナッツカボチャ １/２個（下の部分）：卵 2個
• きび砂糖：大さじ３
• 牛乳：120cc
• 生クリーム：50cc
• カラメルソース：適量

作り方

1. バターナッツかぼちゃの下の部分は種を除いて皮をむき、適当な大きさに切る。耐熱皿に広げてラップをかけ、レンジで7分加熱する（柔らかくなるまで追加加熱する）。
2. ボウルに卵ときび砂糖を入れよく混ぜ合わせる。
3. ミキサーにカボチャと牛乳を入れ、滑らかになるまで回す。
4. ２に３と生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。
5. 耐熱の器に注ぐ。
6. オーブンの天板に沸騰したお湯を2〜3cm入れ、その上（５）の器を並べる。
7. 150℃に予熱したオーブンに入れ、30分蒸し焼きする。
8. 粗熱が取れたら3～4時間冷蔵庫で冷やす。
9. お好みでカラメルソースをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.09.02