【青空レストラン】焼き豚とろろ丼の作り方。石川県能美市「加賀丸いも」

2023年12月16日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「焼き豚とろろ丼」の作り方をご紹介します。

松井秀喜の故郷 石川県約100年続く伝統野菜！巨大で丸い山芋で、ふわふわ揚げ＆丸いもカニ玉＆とろろチゲ鍋＆焼き豚ととろろの贅沢丼など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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焼き豚とろろ丼の作り方

材料

• 加賀丸いも（すりおろしたもの）：300ｇ
• かつおだし：100cc
• 焼豚：8切れ
• 焼豚のタレ 適量
• 煮卵：2個
• かいわれ大： 適量
• ごはん：丼4杯

作り方

1. すりおろした丸いもにかつおだしを少量ずつ入れて混ぜ合わせる。
2. 焼豚は温め、スライスする（真空にかけてある場合は湯煎にかける。ご家庭ではレンジに軽くかけてもOK）。煮卵は半分に切る。
3. 丼にごはんをよそい、とろろいもと焼き豚、煮たまご、かいわれを盛り付け、焼豚のタレをかけて完成！

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.12.16