【青空レストラン】大葉巻き天ぷらの作り方。大分県中津市「ひがた美人」。

2024年2月24日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「牡蠣の大葉巻き天ぷら」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、大分県中津市の日本発！大分県の干潟で育つ「ひがた美人」です。潮の満ち引きで鍛え上げられ、肉厚パンパン！風味豊かで濃厚な甘い牡蠣で、生＆蒸し牡蠣、天ぷら、牡蠣とニラの中華炒め、牡蠣たっぷりシュウマイ、牡蠣の土鍋ご飯、牡蠣の味噌汁など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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牡蠣の大葉巻き天ぷらの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• 牡蠣：12個
• 大葉：6枚
• 天ぷら粉
• 打ち粉（小麦粉）
• 揚油
• たたき梅

作り方

1. 牡蠣は殻から外し、水でふり洗いし、ペーパーで水気をしっかりふき取る。
2. （1）の牡蠣と半分に切った大葉に小麦粉をまぶし、牡蠣を大葉で巻く 。
3. 天ぷら粉にくぐらせ、180℃の油でカラリと揚げる 。
4. 器に盛り付け、たたき梅を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.02.24