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【相葉マナブ】ご当地イカグルメ博 !佐賀県「いかしゅうまい」の作り方(2020.1.12)

相葉マナブ

2020年1月12日放送 相葉マナブ 「マナブ!ご当地イカグルメ博」 全国6ケ所のイカ料理の中で、佐賀県「いかしゅうまい」の作り方をご紹介します。

 

いかしゅうまいは、漁師がかまぼこにイカを入れていたのをヒントにして生まれたんだそうです。

今回、「いかしゅうまい」発祥のお店、萬方の太田さんが作り方を教えてくださいました。

後程、萬方のいかしゅうまいの通販お取り寄せ情報もご紹介します。

 

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【ご当地イカグルメ博】佐賀県「いかしゅうまい」の作り方

出典:相葉マナブ

材料

  • 剣先イカ
  • 味付けしたタラのすり身
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • ワンタンの皮(細く刻む)

 

作り方

  1. 剣先イカを1㎝角に切る。
  2. 切ったイカを味付けした特製のタラのすり身と混ぜ合わせ、更に玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。
  3. 2の生地を丸めたものに細く刻んだワンタンの皮をまぶす。
    ★生地を左手にとり、親指と人差し指の間から絞り出したものをスプーンですくって丸くする。
  4. しゅうまいを蒸し器で10分蒸したら完成!

 

萬方のいかしゅうまい 通販・お取り寄せ情報

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