2021年5月2日 テレビ朝日系列 相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「カルボナーラ釜飯」の作り方をご紹介します。
前回の「釜-1グランプリNEO」では、東南アジアの庶民料理「海南（ハイナン）チキンライス」を炊きこんだ「海南チキンライス釜飯」が勝ち残りとなりました。先週に引き続き、相葉マナブの大ファンだというJUJUさんが登場！辛いものが大好きなJUJUさんのハートをつかむ、台湾発祥のピリ辛お菓子の釜飯がエントリー！
そしてスパゲティの味を再現した釜飯といえば「ナポリタン釜飯」を思い出しますが、今回も人気のスパゲティの味を再現した釜飯、和食には絶対欠かせない”あの汁物”の釜飯がエントリー！
材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
カルボナーラ釜飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料
- 米：3合
- 水：380ｍｌ
- 氷：120ｇ
- にんにく（薄切り）：2片
- ベーコン：60ｇ
- 鷹の爪（輪切り）：小さじ1
- 昆布茶：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ2
- 生クリーム：100ｍｌ
- 粉チーズ：大さじ6
- 粗びきコショウ：小さじ1
- 卵黄：5個
作り方
- にんにくは薄切り、ベーコンは１㎝幅に切る。
- ボウルに生クリーム、粉チーズ、粗びきコショウを入れてよくかき混ぜる
- 洗米して浸水し水切りした米を炊飯釜に入れ、水、にんにく、鷹の爪、昆布茶、ベーコン、オリーブオイル、混ぜておいたクリーム、氷を入れて、炊飯する。
- 炊き上がったら卵黄を入れ、全体を混ぜ合わせる。お茶碗に盛りつければ完成！
まとめ
相葉マナブ「釜-1グランプリNEO」で放送された「カルボナーラ釜飯」の作り方をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト] JUJU
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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