【相葉マナブ】キャラメルナッツ餅の作り方。ジョーさん。の切り餅アレンジレシピ。

2024年1月14日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、料理研究家 ジョーさん。の「キャラメルナッツ餅」の作り方をご紹介します。

今回は、千葉県千葉市で毎年恒例8回目となる『新春恒例！第8回 マナブ餅つきスペシャル』。富山県で「もち米の王様」と呼ばれる最高級品種の“新大正糯(しんたいしょうもち)”という粘りが強いもち米を使ってお餅をつき、料理の名店や料理研究家の方から絶品お餅料理を学びます。

“大根餅春巻き”、お餅をフレンチトースト風にアレンジした“切り餅んトースト”、四川料理店に教わる“餅入り黒酢酢豚”、お正月で食べる黒豆も使う“もっちもち和風パンケーキ”など、お餅料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

キャラメルナッツ餅の作り方

材料（2人分）

• もち：100g
• ミックスナッツ：30g
• キャラメル：60g
• 牛乳：大さじ2

作り方

1. ミックスナッツは粗く切る。
2. 鍋にキャラメル、牛乳を入れ、中弱火で混ぜながらキャラメルを溶かす。
3. 8等分に切ったもち、ミックスナッツを加えて和えたら完成！
   もちが固い場合は水をかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。