【相葉マナブ】ラタトゥイユ釜飯の作り方|釜-1グランプリNEO【5月23日放送のレシピ】

相葉マナブ

2021年5月23日 テレビ朝日系列 相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「ラタトゥイユ釜飯」の作り方をご紹介します。

「釜-1グランプリNEO」のルールは、視聴者さんが投稿した釜飯レシピから多数決で勝者が決められる勝ち抜き戦で、暫定チャンピオンとなります。

暫定チャンピオンの「岐阜名物合体釜飯」に挑むのは、北海道在住の視聴者さんからの投稿「沖縄ソーキ釜飯」!さらに、福岡県の郷土料理を炊きこんだ釜飯フランス料理を炊きこんだ釜飯が登場!今週勝ち抜く釜飯は!?炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

前回の釜-1グランプリNEOのレシピはこちら

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ラタトゥイユ釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ナスやズッキーニなどを炒めて煮込むフランスニースの郷土料理のラタトゥイユを炊きこんだ釜飯レシピです。ラタトゥイユを入れた釜飯は、チキンライスの炊き込みご飯のような感じに仕上がり、出演者のみなさんには好評でした!

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • 水:380ml
  • 氷:120g

  • ナス:1本
  • ズッキーニ:1本
  • セロリ:1本
  • 玉ねぎ:1/4個
  • トマトの水煮:1缶(400g)
  • 白ワイン:100ml
  • オリーブオイル:大さじ3
  • コンソメ顆粒:大さじ1
  • 塩:小さじ2
  • コショウ:適量
  • ローリエ:1枚
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作り方

  1. ナスとズッキーニは縦半分に切り、扇状の半月切りにする。玉ねぎは同じ大きさの角切りにする。セロリは筋を取り、同じ大きさの斜め切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、(1)の野菜をいためて塩コショウをふる。
  3. 野菜がしんなりしたらトマトの水煮を汁ごと加え、白ワイン、コンソメ顆粒、ローリエを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
    白ワインでコクやうまみが増す。
  4. 炊飯器の釜に、洗米し浸水して水気を切った米、水、(3)、氷を入れて炊飯する。
  5. 炊き上がったら全体をかき混ぜ、お茶碗に盛り付ければ完成!

まとめ

相葉マナブ「釜-1グランプリNEO」で放送された「ラタトゥイユ釜飯」の作り方をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・DAIGO・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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