【相葉マナブ】切り餅んトーストの作り方。ジョーさん。の切り餅アレンジレシピ。

2024年1月14日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、料理研究家 ジョーさん。の「切り餅んトースト」の作り方をご紹介します。

今回は、千葉県千葉市で毎年恒例8回目となる『新春恒例！第8回 マナブ餅つきスペシャル』。富山県で「もち米の王様」と呼ばれる最高級品種の“新大正糯(しんたいしょうもち)”という粘りが強いもち米を使ってお餅をつき、料理の名店や料理研究家の方から絶品お餅料理を学びます。

“大根餅春巻き”、お餅をフレンチトースト風にアレンジした“切り餅んトースト”、四川料理店に教わる“餅入り黒酢酢豚”、お正月で食べる黒豆も使う“もっちもち和風パンケーキ”など、お餅料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

切り餅んトーストの作り方

材料（1人分）

• もち：100g
• 牛乳：100ml
• 砂糖：大さじ3
• 卵：2個
• バター：20g
• ケーキシロップ

作り方

1. 耐熱ボウルにもちと牛乳を入れ、ラップをしない電子レンジ（600W）で4分加熱する。
2. 温かいうちにゴムベラでよく混ぜる。
3. 砂糖を加えて混ぜ、少しずつ卵を加えてよく混ぜる。
4. 小さめのフライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けたらもちを入れて蓋をして4～5分焼く。※焼き色がつかない場合は中弱火にして焼く
5. 裏返して蓋をして4分ほど焼く。
6. 皿に盛り付け、ケーキシロップをかけたら完成！