【相葉マナブ】ガンボ風釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ。

2023年7月30日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「ガンボ風釜飯」の作り方をご紹介します。

現在の暫定チャンピオンは、4連勝中の「博多ごまさば釜飯」！この釜飯に挑むのは、“ガンボ”というアメリカ発祥の料理をヒントにした「ガンボ風釜飯」です。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ガンボ風釜飯の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（4～6人分）

• 米：3合
• 水：270ml
• 粗挽きソーセージ：6本
• バター：15g
• メープルシロップ：大さじ2
• 鶏むね肉：300g
• オクラ：15本
• セロリ：1/2本
• 玉ねぎ：1個
• 冷凍えび：160g
• カットトマト缶：100ml
• おろししょうが（チューブ）：3cm
• おろしにんにく（チューブ）：3cm
• コンソメ顆粒：大さじ2
• オレガノ：大さじ1
• しょう油：大さじ1
• 塩、コショウ：各少々
• チリパウダー：小さじ1
• ケチャップ：大さじ1
• ウスターソース：大さじ1
• 中濃ソース：大さじ1

作り方

1. 鶏肉は小さめのひと口大、ソーセージは7mm程度の輪切りにする。玉ねぎ、セロリはみじん切り、オクラは下処理をして輪切りにする。米は洗って浸水させ、水気を切っておく。
2. ソーセージを釜の底に敷き、バター、メープルシロップを入れて軽く混ぜる。
   香辛料を入れるので、メープルシロップとバターでまろやかさを出す。
3. （2）に洗米して水けを切った米を入れ、水、カットトマト缶、コンソメ、しょうが、にんにく、オレガノ、しょう油、塩、コショウ、チリパウダー、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソースを入れて軽く混ぜる。
4. 鶏肉、オクラ、セロリ、玉ねぎ、冷凍エビを入れてフタをし、炊飯する。
5. 炊きあがったら全体を混ぜ、お茶碗に盛り付けて完成！

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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター]　神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー