2021年1月17日放送「相葉マナブ」『旬の産地ごはん～富里の白菜～』で放送された「白菜と鮭のホワイトシチュー」の作り方をご紹介します。
『マナブ！旬の産地ごはん～富里の白菜～』では、2020年7月12日の放送（旬の産地ごはん1時間SP
）でも訪れたスイカで有名な千葉県富里市を訪れ、地元農家の奥様から教わり、よだれ白菜、白菜の塩漬け、ミルフィーユ白菜鍋ならぬミルフィーユカツ、白菜をたくさん食べられる白菜と鮭のホワイトシチュー、白菜の塩漬けを使ったアレンジレシピなどなど、絶品白菜料理作りに挑戦！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「白菜と鮭のホワイトシチュー」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（４人分）
- 白菜：４００ｇ
- 玉ねぎ：１/２個
- 塩鮭：４切れ
- 牛乳：８００ｍｌ
- 小麦粉：大さじ４
- コンソメ：小さじ２
- コショウ：適量
- 有塩バター：４０ｇ
- ピザ用チーズ：２０ｇ
作り方
- 白菜は３～４㎝のざく切りにする。玉ねぎは薄切りにしる。塩鮭は骨を取り、ひと口大に切る。
- 白菜と玉ねぎをボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で８分加熱する。
- 鍋に牛乳、小麦粉、コンソメ、コショウを入れて、泡だて器で小麦粉が完全に溶けるまでよくかき混ぜる。
- 中火にかけ、温まってきたら有塩バター、チーズを加える。
- レンチンした白菜、玉ねぎを水分ごと加える。
- 塩鮭を加えて５分ほど煮込んだら完成！
まとめ
相葉マナブ『マナブ！旬の産地ごはん～富里の白菜～』で放送された「白菜と鮭のホワイトシチュー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時～放送
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
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