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【鉄腕DASH】バラエティ鍋の作り方|出張DASH村 白菜料理のレシピ

鉄腕DASH

2021年1月17日放送「ザ!鉄腕!DASH!!(鉄腕ダッシュ)」で放送された「バラエティ鍋」の作り方をご紹介します。

出張DASH村では、松岡さんとV6 井ノ原快彦さんが箱根山の麓にある白菜畑を訪れ、梨のように甘い採れたての白菜を使って熱々チーズ鍋&肉たっぷりのギョウザ&白菜ミルフィーユ焼きなどの絶品白菜料理作り!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「バラエティ鍋」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/dash/

材料

  • 白菜
  • 豚バラ肉

  • 合い挽き肉
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳

  • ウインナー
  • コンソメスープ
  • モッツァレラチーズ
  • 塩、こしょう:適量
  • サラダ油:適量
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作り方

  1. 大きめの鍋に湯を沸かし、白菜の厚い芯から入れて2分程茹でる。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油をひき炒めておく。
  3. ボウルに、合い挽き肉のミンチ、炒めた玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳を加え、塩コショウを入れて混ぜる。
    番組では箱根山麓豚と箱根西麓牛(はこねせいろくぎゅう)を細かく刻み叩いて粗めのミンチにして使用。
  4. 下茹でした白菜で肉ダネを巻き、鍋に並べ入れる。
  5. 茹でた白菜を交互に2枚重ね、ぎゅっと巻く。塩コショウで下味をつけた豚バラ肉に片栗粉をまぶし、白菜にしっかりと巻き付けたら、4等分に切る。
  6. (5)を2切れ串に刺し、ウインナーも串に刺す。
  7. 鍋に、串に刺したロール白菜、ウインナー、コンソメスープを入れて蓋をして火にかけ、中火で約30分煮る。
  8. モッツァレラチーズ(2個)が溶ける様に切れ目を入れて鍋の中央に入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。

まとめ

鉄腕DASHで放送された「バラエティ鍋」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2021.1.17放送】鉄腕DASH『出張DASH村関連記事


[ザ!鉄腕!DASH!!] 毎週日曜  19時00分~19時58分
[出 演 者] OKIO、井ノ原快彦(V6)、草間リチャード敬太(Aぇ! group)ほか
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