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【鉄腕DASH】ブランダードコロッケの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。

鉄腕DASH

2023年5月14日放送「ザ!鉄腕!DASH!!(鉄腕ダッシュ)」で放送された、「ブランダードコロッケ」の作り方をご紹介します。

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ブランダードコロッケの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/dash/

材料(4人分)


[衣]

  • 薄力粉:1/4カップ
  • 溶き卵:1/2個
  • パン粉:1カップ
  • サラダ油:適量

[ソース(クリードトマト)]

  • フルーツトマト:2個
  • オリーブオイル:少々
  • 塩:少々
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作り方

  1. ブランダードはブレンダーでかき混ぜ、バットに移して粗熱を取る。
  2. 俵形(約50g)にに成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油できつね色に上げる。
    爆発しない揚げるポイントは、ゆっくり入れること。
  3. ソースを作る。フルーツトマトのヘタを取り、オリーブオイル、塩と共にミキサーにかけ、ザルで濾す。
  4. お皿にベビーリーフ、コロッケを盛り、ソースをかけたら完成!

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ザ!鉄腕!DASH!!で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。ザ!鉄腕!DASH!!の記事はこちら

[ザ!鉄腕!DASH!!] 毎週日曜  19時00分~19時58分
[出 演 者] TOKIO、中丸雄一(KAT-TUN)、草間リチャード敬太(Aぇ! group) ほか
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