【鉄腕DASH】レモンミルクレープの作り方|出張DASH村 レモン料理のレシピ

鉄腕DASH

2021年2月28日放送「ザ!鉄腕!DASH!!(鉄腕ダッシュ)」で放送されたHey! Say! JUMP伊野尾さん力作の「レモンミルクレープ」の作り方をご紹介します。

出張DASH村では、城島リーダーと松岡さん、Hey! Say! JUMP 伊野尾さんが千葉県松戸市の住宅街にあるレモン畑「鵜殿シトラスファーム」を訪問。マイヤーレモンという品種のレモンが栽培されていますが、レモンは温暖な気候を好むため、生産者さん曰く「(北限)ぎりぎりリレモン」と呼ぶんだそう。そして、失敗を繰り返しながら試行錯誤の上栽培されているレモンはや「新松戸レモン」として知られています。皮ごとかじれば、甘くて酸っぱい!鵜殿シトラスファームのレモンを使い、今回はレモン料理祭り♪松岡さんのレモンクリームパスタ伊野尾さんのレモンクレープなど、レモン料理が登場しました。こちらでは、材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「レモンミルクレープ」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/dash/

材料

  • 生クリーム
  • 蜂蜜漬けレモン
  • レモン果汁

  • クレープ生地:12枚
  • マイヤーレモン(スライス)

  • レモン飴
    スライスしたレモンをクッキングシートの上にならべる。水・グラニュー糖を合わせて加熱し、飴状になったグラニュー糖を輪切りのレモンにかける
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作り方

  1. 蜂蜜漬けレモンを角切りにする。
  2. 生クリームに、角切りにした蜂蜜漬けレモンとレモン果汁を加え、よく混ぜる。
  3. 薄く焼いたクレープ生地と(2)を交互に重ねる。この工程を6回繰り返す。
  4. 生クリームの上に、蜂蜜漬けレモンを全体に敷き詰め、(3)と同様にクレープ生地→生クリームを重ねていく。
  5. 12枚重ねたら、仕上げに輪切りレモンをグラニュー糖で固めたレモン飴をトッピングする。
  6. 食べやすく切り分けていただく。

まとめ

鉄腕DASHで放送されたレモン料理「レモンミルクレープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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[ザ!鉄腕!DASH!!] 毎週日曜  19時00分~19時58分
[出 演 者] TOKIO、 伊野尾慧(Hey! Say! JUMP)、 森本慎太郎(SixTONES) ほか
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