【まんぷく農家メシ】レモンサラダの作り方|広島県尾道市・レモンレシピ

まんぷく農家メシ

2020年2月26日放送(初回放送)「まんぷく農家メシ」で放送された広島県尾道市瀬戸田町の「レモン」を使った「レモンサラダ」の作り方をご紹介します。

今回の放送では広島県尾道市を訪れ、さわやかな酸味とほのかな甘みの国産レモンを堪能。レモンの皮まで美味しく食べられるレモンサラダ、レモンで作る万能調味料、レモンをたっぷりとちりばめたレモン鍋など、レモンの爽やかさを生かしたレモン料理やデザートまで、産地ならではのアイデア料理が続々登場!気になる料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「レモンサラダ」の作り方

材料(2人分)

  • レモン:1/2 個
  • サニーレタス:お好みで
  • ルッコラ:お好みで
  • 水菜:お好みで
  • ゆでたブロッコリー:お好みで
  • ゆでたカリフラワー:お好みで
  • ミニトマト:お好みで

  • レモン汁:大さじ 2
  • オリーブオイル:大さじ 2
  • 黒こしょう:適量
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作り方

  1. レモンをスライスし4等分に切る。
  2. お好みの野菜を混ぜ合わせて器に盛り、レモンをのせる。
  3. サラダに、レモン汁、オリーブオイル、黒こしょうをかけたら完成!
    オリーブオイルをかけるとレモンの酸味と苦みが抑えられまろやかになる。

まとめ

広島県尾道市のレモンを使った「レモンサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
BSプレミアム版は29分のノーカット版!総合テレビ版は23分の短縮版!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 鈴木奈々
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週(水)午前4:07
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