【まんぷく農家メシ】生しらすとさつまいものかき揚げの作り方｜神奈川県茅ヶ崎市「ご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」レシピ

2020年11月9日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、神奈川県茅ヶ崎市のご当地メシ「生しらすとさつまいものかき揚げ」の作り方をご紹介します。

今回訪れた神奈川県茅ヶ崎市では、ふたつの食材で茅ケ崎のご当地メシを紹介！まずは、山の恵み旬の柿を生で味わい、てんぷら、炒め物などに。そして海の恵み・朝どれの生しらすや釜揚げしらすを使った元料理長の漁師が作る旬のぜいたく膳が登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

「生しらすとさつまいものかき揚げ」の作り方

材料

• 生しらす：２０ｇ
• さつまいも：２０ｇ

• 小麦粉：少々
• 天ぷら粉：少々
• 水：少々
• 揚げ油（サラダ油）：適量

作り方

1. サツマイモを細切りにする。
   さつまいもはなるべく細かく千切りにする。
2. ボウルに、サツマイモ、生しらす、小麦粉を入れ、しらすがつぶれないよう軽く混ぜる。
3. 水で溶いた天ぷら粉を加え、軽く混ぜる。
   小麦粉や天ぷら粉はなるべく少量にするとサクサク食感に！
4. １８０℃の油で２～３分カリッとなるまで揚げたら完成！

まとめ

神奈川県茅ヶ崎市のご当地メシ「生しらすとさつまいものかき揚げ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

まんぷく農家メシ「神奈川県茅ヶ崎市のご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」関連記事

【まんぷく農家メシ】神奈川県茅ヶ崎市「ご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」レシピまとめ(2020.11.9)

【まんぷく農家メシ】大秋柿の天ぷらの作り方｜神奈川県茅ヶ崎市「ご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」レシピ

【まんぷく農家メシ】大秋柿の炒め物の作り方｜神奈川県茅ヶ崎市「ご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」レシピ

【まんぷく農家メシ】柿のプリンの作り方｜神奈川県茅ヶ崎市「ご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」レシピ

【まんぷく農家メシ】しらすのだし巻きたまごの作り方｜神奈川県茅ヶ崎市「ご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」レシピ

【まんぷく農家メシ】究極!しらす丼の作り方｜神奈川県茅ヶ崎市「ご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」レシピ