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【まんぷく農家メシ】本枯本節「茶節」の作り方/鹿児島県指宿市・ご当地メシ(2020.4.13)

まんぷく農家メシ

2020年4月13日放送(BSプレミアム)のまんぷく農家メシは鹿児島県指宿市(いぶすきし)の「絶品ご当地メシ」が登場!梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でめぐり、美味しいご当地メシを堪能しました。

こちらでは、1軒目「カビでうまみ凝縮!高級「かつおぶし」でねこまんま」で登場した本枯本節の「茶節」の作り方についてご紹介します。かつお節のうま味がより一層引き立つ、かつお節屋さんならではの簡単お味噌汁です。

 

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「茶節」の作り方


出典:まんぷく農家メシ

材料

  • かつお節(本枯本節):適量
  • みそ:小さじ1
  • お湯:適量

本枯本節

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作り方

  1. 湯のみにいっぱいにかつお節をつめる。
  2. みそをいれる。
  3. お湯を入れたら完成。
※味が薄ければみその量を増やす

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