【まんぷく農家メシ】「オクラのちらしずし」の作り方!鹿児島県指宿市(いぶすきし)のオクラ(2019.7.15)

まんぷく農家メシ

初回放送 2019年7月15日放送「まんぷく農家メシ」は鹿児島県指宿市(いぶすきし)の「オクラ」がを使った夏にピッタリのおいしいオクラ料理が紹介されました。梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でオクラ農家をめぐり、数々のアイデアレシピを堪能しました。

こちらでは、3軒目『娘夫婦が贈る サンキュー・ファーザー・レシピ』で放送された「オクラのちらしずし」の作り方についてご紹介します。

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「オクラのちらしずし」の作り方


出典:まんぷく農家めし

材料

  • ごはん:3 合
  • ちらし寿司のもと:3合分
  • オクラ:10 本
  • ゆでたむきエビ:10 尾
  • 錦糸卵:1 個分
  • ミニトマト:5 個
  • ハム:4枚
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作り方

  1. 温かいご飯に、市販のちらし寿司のもとで味をつける。
  2. オクラをスライサーで薄く切って【1】の上に乗せる。
  3. 錦糸卵、4等分にカットしたハム、エビ、4つ割りにしたミニトマトを乗せたら完成。
オクラはすぐに乾燥・変色してしまうため、食べる直前にスライスする。
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鹿児島県指宿市(いぶすきし)・オクラ

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まとめ

「オクラのちらしずし」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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