初回放送 2019年7月15日放送「まんぷく農家メシ」は鹿児島県指宿市(いぶすきし)の「オクラ」がを使った夏にピッタリのおいしいオクラ料理が紹介されました。梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でオクラ農家をめぐり、数々のアイデアレシピを堪能しました。
こちらでは、３軒目『娘夫婦が贈る サンキュー・ファーザー・レシピ』で放送された「オクラの和風スープ」の作り方についてご紹介します。
「オクラの和風スープ」の作り方
出典：まんぷく農家めし
材料
- お水：600㏄
- 和風ダシ：1パック
- 薄口しょうゆ：大さじ1/2
- 市販の冷凍鶏肉団子：6個
- 卵：１個
- オクラ：3本
作り方
- 鍋に水と和風ダシパックを入れ火にかける。沸騰してから中火にし、そのまま３分ほどダシを取り、パックを取り出す。
- 【１】に冷凍の肉団子を入れ沸騰するまで煮る。
- 【２】に薄口しょうゆを入れて火を止め、溶き卵を回し入れる。
溶き卵を入れたら固まるまで混ぜすぎないようにする。
- 【３】にスライサーで薄く切ったオクラを入れ、弱火でとろみが出るまで混ぜたら完成。
鹿児島県指宿市（いぶすきし）・オクラ
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まとめ
「オクラの和風スープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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