【まんぷく農家メシ】キウイアイスの作り方|東京三鷹市「カラフルキウイ」レシピ

まんぷく農家メシ

2020年12月7日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、東京都三鷹市の「キウイ」を使った「キウイアイス」の作り方をご紹介します。

ニュージーランドなどから輸入されているイメージのキウイは、今回訪れた東京都三鷹市でも盛んに生産されていました。東京で誕生した黄色い品種「東京ゴールド」、近年人気が高まっているという中心が赤いキウイの「紅妃(こうひ)」など、色とりどりで味わいもさまざまなキウイが登場し、おいしいキウイの見分け方から、生で食べる時の意外なポイントなどが紹介されました。キウイを使った絶品料理や冬に食べたいあたたかい肉料理にも大変身!こちらでは、番組で紹介されたキウイを使ったのアイデアレシピを紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

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「キウイアイス」の作り方

材料

  • キウイ(ヘイワード):2個
  • 卵:1個
  • 砂糖:大さじ2
  • 生クリーム:100ml
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作り方

  1. 卵と砂糖(大さじ1)を混ぜ合わせる。(5分間程度)
  2. 生クリームに砂糖(大さじ1)を加え、7分立てまで泡立てる。
  3. (1)と(2)を泡が消えないようにゆっくり混ぜ合わせる。
  4. 皮を剝いて細かく刻んだキウイを加え、さらに混ぜ合わせたら容器にうつす。
  5. ラップをし、6時間以上冷凍庫で凍らせたら完成!

まとめ

東京と三鷹市のキウイを使った「キウイアイス」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
BSプレミアム版は29分のノーカット版!総合テレビ版は23分の短縮版!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週(水)午前4:07
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