【まんぷく農家メシ】キウイドレッシングの作り方｜東京三鷹市「カラフルキウイ」レシピ

2020年12月7日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、東京都三鷹市の「キウイ」を使った「キウイサラダのキウイドレッシング」の作り方をご紹介します。

ニュージーランドなどから輸入されているイメージのキウイは、今回訪れた東京都三鷹市でも盛んに生産されていました。東京で誕生した黄色い品種「東京ゴールド」、近年人気が高まっているという中心が赤いキウイの「紅妃（こうひ）」など、色とりどりで味わいもさまざまなキウイが登場し、おいしいキウイの見分け方から、生で食べる時の意外なポイントなどが紹介されました。キウイを使った絶品料理や冬に食べたいあたたかい肉料理にも大変身！こちらでは、番組で紹介されたキウイを使ったのアイデアレシピを紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

「キウイサラダのキウイドレッシング」の作り方

材料

• キウイ（紅妃）：１/２個
• フレンチドレッシング：大さじ１
• はちみつ：小さじ１

• キウイ（ヘイワード・東京ゴールド・紅妃）
• レタス
• 水菜
• かいわれ大根
• ミニトマト

※各適量

作り方

1. キウイは皮を剝き、小さく切る。
2. キウイをスプーンで潰しながら、フレンチドレッシングとはちみつを混ぜたらドレッシングの完成。サラダにかけていただく。

まとめ

東京と三鷹市のキウイを使った「キウイサラダのキウイドレッシング」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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