【まんぷくメシ】タマシャモと季節野菜の炒め物の作り方|埼玉県坂戸市の「タマシャモ&葉酸たまご」で鶏づくしレシピ

まんぷくメシ

2021年10月4日(初回放送) NHK「まんぷくメシ!」で放送された、埼玉県坂戸市の「タマシャモ&葉酸たまご」を使った「タマシャモと季節野菜」の作り方をご紹介します。

今回の食材は「タマシャモ」と「葉酸たまご」で、鶏を味わいつくします。ほどよく脂がのって、ぷりぷりとした歯ごたえのあるおいしいタマシャモの鶏肉は、シンプルにサイコロステーキに。タマシャモの鶏ガラはラーメンスープに!栄養たっぷりの葉酸たまごは、たまごサンド、親子丼、たまごたっぷりのチーズケーキに。鶏づくしのレシピが続々登場!

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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タマシャモと季節野菜の作り方

材料

  • 鶏もも肉 240g
  • しめじ:100g
  • キクラゲ:4枚
  • ピーマン:2個
  • 長ねぎ:1本
  • サラダ油:少々
  • 塩:少々
  • こしょう:少々
  • 酒:少々
  • しょうゆ:大さじ1
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作り方

  1. タマシャモを一口大に切り、こしょう、酒をふって下味をつける。
  2. 長ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、しめじは軸を切りほぐしておく。キクラゲは水で戻す。
  3. フライパンにサラダ油を引き下味をつけたタマシャモを炒める。
  4. タマシャモにある程度火が通ったら、長ねぎ、ピーマン、しめじ、キクラゲを入れ炒める。
  5. 野菜がしんなりしてきたら醤油をかけ、全体を混ぜれば完成!

まとめ

埼玉県坂戸市の「タマシャモ&葉酸たまご」を使ったを使った「タマシャモと季節野菜」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、まんぷく農家メシ(※旧番組タイトル)で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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