【まんぷく農家メシ】キウイソースのステーキの作り方｜東京三鷹市「カラフルキウイ」レシピ

2020年12月7日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、東京都三鷹市の「キウイ」を使った「キウイソースのステーキ」の作り方をご紹介します。

ニュージーランドなどから輸入されているイメージのキウイは、今回訪れた東京都三鷹市でも盛んに生産されていました。東京で誕生した黄色い品種「東京ゴールド」、近年人気が高まっているという中心が赤いキウイの「紅妃（こうひ）」など、色とりどりで味わいもさまざまなキウイが登場し、おいしいキウイの見分け方から、生で食べる時の意外なポイントなどが紹介されました。キウイを使った絶品料理や冬に食べたいあたたかい肉料理にも大変身！こちらでは、番組で紹介されたキウイを使ったのアイデアレシピを紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

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2020.06.07

「キウイソースのステーキ」の作り方

材料

• ステーキ用の牛肉：３５０ｇ
• 塩：１つまみ

• キウイ（ヘイワード）：１個
• オリーブオイル：大さじ１
• レモン汁：小さじ１
• にんにくチューブ：小さじ１
• 中華スープのもと：小さじ１／２）

作り方

1. キウイの皮を剝き、細かく刻んでボウルに移し、さらにスプーンで潰す。ステーキ肉に塩コショウをふる。
2. （１）に、オリーブオイル、レモン汁、塩、にんにくチューブ、中華スープの素を加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、ステーキ肉を両面焼く。
4. お肉を食べやすく切ってお皿にもりつけ、キウイソースをかけたら完成！

まとめ

東京と三鷹市のキウイを使った「キウイソースのステーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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