【おしゃれイズム】山Pの「玉ねぎ醤油万能ソース」の作り方、栗原心平さんが伝授!山Pクッキング教室(2020.6.7)

おしゃれイズム

2020年6月6日放送「おしゃれイズム」に山下智久さんが出演。「山Pクッキング教室」と題し、ステーキを焼く腕前を披露。ステーキソースが「次の課題」だと言う山Pは、今回は簡単に作れる万能ソースの作り方を栗原心平さんより伝授!

こちらでは、山Pが作った「玉ねぎ醤油万能ソース」の作り方をご紹介します。材料を切ってから3分程度で作れる超簡単ソース。

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「玉ねぎ醤油万能ソース」の作り方

材料

  • 玉ねぎ:30g
  • ニンニク:1片

調味料「A

  • 醤油:大さじ3杯
  • みりん:大さじ1杯
  • 砂糖:小さじ1杯

  • すし酢:大さじ2
  • 水・片栗粉:各小さじ1杯

作り方

  1. 玉ねぎ&ニンニクをみじん切り
    玉ねぎの皮をむき、半分に切りさらに半分に切ってくし切りにし、みじん切りにする。ニンニクもみじん切りにする。
  2. ニンニクと調味料「A」を小鍋に入れ中火にかける。
  3. 沸騰し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉(片栗粉、水:各小さじ1)を加えてとろみを出す。ソースを混ぜながら入れる。
  4. すし酢(大さじ2)と玉ねぎを入れて混ぜる。

★豚肉、鶏肉でもOK!

「玉ねぎ醤油万能ソース」の活用方法

  • ソースを冷ましてマヨネーズを混ぜて、コブサラダのドレッシングに。サウザンアイランドのようになる。
  • ケチャップと混ぜて豆板醤などを入れて「チリソース」に。

 

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まとめ

山Pが作った「玉ねぎ醤油万能ソース」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

 

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