2020年6月6日放送「おしゃれイズム」に山下智久さんが出演。「山Pクッキング教室」と題し、ステーキを焼く腕前を披露。ステーキソースが「次の課題」だと言う山Pは、今回は簡単に作れる万能ソースの作り方を栗原心平さんより伝授！
こちらでは、山Pが作った「玉ねぎ醤油万能ソース」の作り方をご紹介します。材料を切ってから３分程度で作れる超簡単ソース。
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「玉ねぎ醤油万能ソース」の作り方
材料
- 玉ねぎ：３０ｇ
- ニンニク：１片
調味料「A」
- 醤油：大さじ３杯
- みりん：大さじ１杯
- 砂糖：小さじ１杯
- すし酢：大さじ２
- 水・片栗粉：各小さじ１杯
作り方
- 玉ねぎ＆ニンニクをみじん切り
玉ねぎの皮をむき、半分に切りさらに半分に切ってくし切りにし、みじん切りにする。ニンニクもみじん切りにする。 - ニンニクと調味料「A」を小鍋に入れ中火にかける。
- 沸騰し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉（片栗粉、水：各小さじ１）を加えてとろみを出す。ソースを混ぜながら入れる。
- すし酢（大さじ２）と玉ねぎを入れて混ぜる。
★豚肉、鶏肉でもOK！
「玉ねぎ醤油万能ソース」の活用方法
- ソースを冷ましてマヨネーズを混ぜて、コブサラダのドレッシングに。サウザンアイランドのようになる。
- ケチャップと混ぜて豆板醤などを入れて「チリソース」に。
栗原心平さんのレシピ本
まとめ
山Pが作った「玉ねぎ醤油万能ソース」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
