【まんぷく農家メシ】「ドライマンゴーと切り干し大根の酢の物」の作り方!宮崎県宮崎市・マンゴー(2019.6.10)

まんぷく農家メシ

初回放送2019年6月10日放送「まんぷく農家メシ」は宮崎県宮崎市の「マンゴー」が登場!梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でマンゴー農家をめぐり、美味しい農家メシを堪能しました。

こちらでは、2軒目『「マンゴーにフォーリンラブ❤1年中楽しめるビネガーレシピ』で登場した「ドライマンゴーと切り干し大根の酢の物」の作り方についてご紹介します。

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「ドライマンゴーと切り干し大根の酢の物」の作り方


出典:まんぷく農家メシ

材料

  • ドライマンゴー:適量
  • 切り干し大根:100g
  • きゅうり:1本
  • かにかまぼこ:60g
  • 塩:少々
  • マンゴービネガー:大さじ6
  • しょうゆ:少々
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作り方

  1. 切りり干し大根を水で戻し、きゅうりはカットして塩もみしておく。
  2. ボールに「」を入れ、ほぐしたかにかまぼこを入れる。
  3. 」に、キッチンばさみで細かく切った、ドライマンゴーを入れる。
  4. 」にマンゴービネガー、しょうゆを入れて混ぜ、1時間ほどなじませれば完成。
ドライマンゴーがふやけるまで、1時間ほどおく。
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まとめ

「ドライマンゴーと切り干し大根の酢の物」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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