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【まんぷく農家メシ】完熟マンゴーの切り方!宮崎県宮崎市・マンゴー(2019.6.10)

まんぷく農家メシ

初回放送2019年6月10日放送「まんぷく農家メシ」は宮崎県宮崎市の「マンゴー」が登場!梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でマンゴー農家をめぐり、美味しい農家メシを堪能しました。

こちらでは、1軒目『究極の贈答品!宮崎完熟マンゴーを召しあがれ』で教えてくださった「マンゴーの切り方」についてご紹介します。

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究極の贈答品!宮崎完熟マンゴーの切り方

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やり方

  1. マンゴーは果実の真ん中に、平たく大きな種があるため、画像(A)のように切る人から見て、マンゴーのヘタがない方を手前に置き、切る人からヘタが見えるようにする。

    出典:まんぷく農家メシ
  2.  画像(B)のようにヘタの両脇3㎜程度ところを、魚を3枚におろすように3つに切る。

    出典:まんぷく農家メシ
  3. 画像(C)のようにカットした両端の部分を、皮まで切らないよう縦横に切れ目を入れて、
    角切りにする。

    出典:まんぷく農家メシ
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まとめ

「宮崎完熟マンゴー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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