2020年9月28日放送「まんぷく農家メシ」は、東京都国分寺市の江戸東京野菜「谷中(やなか)ショウガ」です。こちらでは、麺つゆで煮るだけ！「谷中しょうがの簡単つくだ煮（男のつくだ煮）」の作り方をご紹介します。
”盆ショウガ”とも言われる『谷中生姜』は、根茎がまだ小さく柔らかいうちに、葉が付いたまま収穫する”小生姜”のひとつ。一般的な生姜ほど辛味も強くなく、生で食べてもさわやかな香りと辛味が楽しめます。
「谷中しょうがの簡単つくだ煮（男のつくだ煮）」の作り方
材料
- 谷中しょうが：適量
- 麺つゆ：適量
作り方
- 谷中ショウガの葉を切り、根の部分を小さく刻む。
- めんつゆに谷中しょうがを入れて火にかけ、煮詰めたら完成！
まとめ
「谷中しょうがの簡単つくだ煮（男のつくだ煮）」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
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