2020年2月26日放送 家事ヤロウ！！！では、【100円均一で買える商品だけでご飯のお供を作る一流シェフ直伝の「絶品ご飯のお供」５選】が紹介されました。
バカリズムさん、中丸さん、カズレーザーさんの家事初心者お三方が、一流シェフ監修の絶品ご飯のお供を100均食材だけで作りました。
こちらでは、初代割烹高橋料理長考案・和食「ジャーキー佃煮」の作り方をご紹介します。
和食「ジャーキー佃煮」の作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- ビーフジャーキー：２袋
- しらたき：１１０ｇ
- すき焼きのタレ：６０㏄
- 生姜：２０ｇ
- きざみねぎ：適量
作り方
- ビーフジャーキーを細かく手でちぎる。
- 生姜をみじん切りにする。
便利な100円グッズ「ハンドル野菜カッター（ダイソー）」：ヒモを引っ張るだけで野菜をみじん切りにできる。
- 水をきったしらたきを包丁で縦・横３等分に切る。
- 水を入れた耐熱容器にしらたきをうつし、ラップをして電子レンジで３分間温める。
- 鍋に具材とすき焼きのタレを加え強火で煮詰め、水分を飛ばす。
- 皿に盛り付け、刻みねぎをのせたら完成！
★すき焼きのタレには佃煮に必要な砂糖・醤油・昆布だしなど必要な調味料が含まれています。
和食「ジャーキー佃煮」の作り方・まとめ
高橋シェフ考案「ジャーキー佃煮」のレシピでした。
ジャーキーがしっかりとしたお肉のお出汁とすき焼きのタレで調味され、ご飯がとても進みそうな一品だと思いました。おにぎりの具にもよさそうです☆
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