PR

【家事ヤロウ】ロバート馬場オリジナル「鬼おろしの大根もち」の作り方/ロバート馬場の秘密キッチン(20202.26)

家事ヤロウ

2020年2月26日放送の家事ヤロウ!!!に料理上手で知られるロバート馬場さんが登場!!「ロバート馬場の秘密キッチン」では、冬が旬の「大根」を使い、ロバート馬場さんのスゴ技で絶品料理を作りました。

こちらでは、ロバート馬場さんオリジナルの二品目「鬼おろしの大根もち」の作り方をご紹介します!

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

「鬼おろしの大根もち」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

  • 大根:1/2本
  • 片栗粉:大さじ3
  • 米粉:大さじ3
  • 長ネギ(刻む):1/4本
  • 桜えび:10g

【つけタレ】

  • ごま油
  • 黒胡椒
  • 塩(キリバス共和国のクリスマス島の塩)
created by Rinker
まるも
¥1,000 (2024/07/18 23:07:14時点 Amazon調べ-詳細)

●塩、こしょう

●サラダ油

作り方

  1. 大根を鬼おろしでおろし、片栗粉大さじ3と米粉大さじ3を加えて混ぜる。
  2. 細かく刻んだ長ネギ1/4本と桜えび10gを加えて、塩・胡椒で味を調えて揉む。
  3. 形を整えて、油をひき熱したフライパンで5分間蒸し焼きにしたら完成!

*ごま油、黒胡椒、塩(キリバス共和国のクリスマス島の塩)を混ぜたタレで食べる

馬場さんPiont!鬼おろしを使って、大根を粗削りにして食感を残しました。

★中華料理の大根もちを粗めにおろした「鬼おろし」でアレンジ
★塩は一般的な食塩でもおいしくなります

馬場さんキッチンでお馴染みアイテム「電動ミル ソルト&ペッパー」

created by Rinker
Russell Hobbs (ラッセルホブス)
¥4,400 (2024/07/18 23:07:16時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
Russell Hobbs (ラッセルホブス)
¥7,045 (2024/07/18 23:07:17時点 Amazon調べ-詳細)
スポンサーリンク

「鬼おろしの大根もち」の作り方・まとめ

「鬼おろしの大根もち」のレシピでした。

大根もちは中国の飲茶の一つで、もちもちとした食感でヘルシーなんだそうです。大根汁なし担々麺も、こちらの大根もちも大根が大量消費できるメニューですね♪

【2月26日放送】家事ヤロウ 関連記事・レシピ

◆「絶品ご飯のお供」4選・レシピ

■中華「和えるいかくん」の作り方

■和食「ジャーキー佃煮」の作り方

■「フレンチ流TKG」の作り方

■定食「やみつきレバーペースト」の作り方

◆ロバート馬場の秘密キッチン・レシピ

■一品目:「大根麺の汁なし担々麺」の作り方

 

タイトルとURLをコピーしました