【鉄腕DASH】牛乳レアチーズケーキの作り方。一流シェフ直伝！簡単牛乳レシピ。

2023年5月14日放送「ザ!鉄腕!DASH!!（鉄腕ダッシュ）」で放送された、牛乳パックで作る「牛乳レアチーズケーキ」の作り方をご紹介します。

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牛乳レアチーズケーキの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/dash/

材料

• 牛乳：2100ml
• レモン汁：200cc
• マシュマロ：80ｇ
• チョコクッキー：80ｇ
• 氷

作り方

1. 鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。火を止めた後、レモン汁を回し入れてゆっくり混ぜる。
2. ざるにガーゼをかけて（1）を濾したら、ミキサーにかける。
   残ったホエイはスムージーに使えるので取っておく。
3. 耐熱容器にマシュマロを入れ、電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱して（2）に加え、ハンドミキサーで混ぜる。
4. 底を氷水にあてて冷やしながらへらでかき混ぜ、粗熱を取る。
5. 牛乳パックに砕いたクッキーを敷き詰め、（4）を流し込む。
6. 氷水を入れたバットの中に（5）を入れ、牛乳パックのフタをテープでとめてし、冷蔵庫で45分冷やす。
7. 固まったら型から外し、食べやすくカットしたら完成！

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2023.05.14

まとめ

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