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【鉄腕DASH】レモンチューリップの唐揚げの作り方｜出張DASH村レモン料理のレシピ

鉄腕DASH

2021.02.282021.03.01

2021年2月28日放送「ザ!鉄腕!DASH!!（鉄腕ダッシュ）」で放送された「マイヤーレモンでチューリップの唐揚げ」の作り方をご紹介します。

出張DASH村では、城島リーダーと松岡さん、Hey! Say! JUMP 伊野尾さんが千葉県松戸市の住宅街にあるレモン畑「鵜殿シトラスファーム」を訪問。マイヤーレモンという品種のレモンが栽培されていますが、レモンは温暖な気候を好むため、生産者さん曰く「（北限）ぎりぎりリレモン」と呼ぶんだそう。そして、失敗を繰り返しながら試行錯誤の上栽培されているレモンはや「新松戸レモン」として知られています。皮ごとかじれば、甘くて酸っぱい！鵜殿シトラスファームのレモンを使い、今回はレモン料理祭り♪松岡さんのレモンクリームパスタ、伊野尾さんのレモンクレープなど、レモン料理が登場しました。こちらでは、材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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目次

「レモンチューリップの唐揚げ」の作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
【2021.2.28放送】鉄腕DASH『出張DASH村・レモン料理』関連記事

「レモンチューリップの唐揚げ」の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/dash/

材料

鶏手羽元
おろしにんにく
酒
塩レモン、塩レモンの汁（2杯）

小麦粉
片栗粉
揚げ油

飾り用のレモン

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作り方

鶏もも肉の細い根元にぐるりと一周切り込みを入れる。骨から肉をはがしながら持ち上げ、皮が内側になる様に裏返す。
密閉袋におろしにんにく、酒を入れて揉み込み馴染ませる。
塩レモンをみじん切りにする。
みじん切りにした塩レモン、塩レモンの汁（2杯）を入れ揉み込み、15分漬け込む。
レモンの酵素が肉を柔らかくする。
バットに小麦粉と片栗粉を合わせ、漬け込んだ肉に粉をまぶしつける。
小麦粉で中をフワっと、片栗粉で外をカリッとさせる。
170℃に熱した油で６分揚げる。キツネ色になったら、バットにあげて油を切る。
器に盛りつけ、くし切りにしたレモンを添えて完成！

まとめ

鉄腕DASHで放送されたレモン料理「レモンチューリップの唐揚げ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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【2021.2.28放送】鉄腕DASH『出張DASH村・レモン料理』関連記事

[ザ!鉄腕!DASH!!]　毎週日曜　 19時00分～19時58分
[出　演　者]　ＴＯＫＩＯ、　伊野尾慧（Hey! Say! JUMP）、　森本慎太郎（SixTONES）　ほか

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