【鉄腕DASH】レモンクリームパスタの作り方|出張DASH村 レモン料理のレシピ

鉄腕DASH

2021年2月28日放送「ザ!鉄腕!DASH!!(鉄腕ダッシュ)」で放送された松岡さん特製「レモンクリームパスタ」の作り方をご紹介します。

出張DASH村では、城島リーダーと松岡さん、Hey! Say! JUMP 伊野尾さんが千葉県松戸市の住宅街にあるレモン畑「鵜殿シトラスファーム」を訪問。マイヤーレモンという品種のレモンが栽培されていますが、レモンは温暖な気候を好むため、生産者さん曰く「(北限)ぎりぎりリレモン」と呼ぶんだそう。そして、失敗を繰り返しながら試行錯誤の上栽培されているレモンはや「新松戸レモン」として知られています。皮ごとかじれば、甘くて酸っぱい!鵜殿シトラスファームのレモンを使い、今回はレモン料理祭り♪松岡さんのレモンクリームパスタ伊野尾さんのレモンクレープなど、レモン料理が登場しました。こちらでは、材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「レモンクリームパスタ」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/dash/

材料

  • しめじ
  • ベーコン
  • にんにく
  • バター
  • 白ワイン
  • マイヤーレモン搾り汁:2個
  • オリーブオイル
  • パスタ
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作り方

  1. しめじはほぐしておく。ベーコンは棒状に切る。ニンニクは三尋木氏にする。
  2. フライパンにバターを溶かし、しめじ、ベーコン、ニンニクを入れて炒め、白ワインを加える。
  3. レモン(2個)をまな板の上で転がす。電子レンジ(600w)で30秒ほど加熱して半分に切り、レモン汁を絞る。
    転がすことで果肉がつぶれ、果汁が溜まる。人肌程度にレンチンすると皮が柔らかくなり、搾りやすくなる。
  4. フライパンにレモン汁(種は茶こしなどで除く)を加え、火加減は強火にし過ぎないように気を付け混ぜ合わせる。
  5. 生クリーム、牛乳を加え、コンソメ、黒コショウで味を整える。
  6. 茹でたパスタを加えて全体に絡めて火を止める。
  7. 器に盛りつけ、飾り付けのレモンを添えて完成!

まとめ

鉄腕DASHで放送されたレモン料理「レモンクリームパスタ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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[ザ!鉄腕!DASH!!] 毎週日曜  19時00分~19時58分
[出 演 者] TOKIO、 伊野尾慧(Hey! Say! JUMP)、 森本慎太郎(SixTONES) ほか
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