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【櫻井・有吉THE夜会】吉高由里子「唐揚げ」の作り方|浜内千波の「ぱぱっとグルメ」に挑戦

櫻井・有吉THE夜会

020年10月15日放送「櫻井・有吉THE夜会」に妻夫木聡さんと吉高由里子さんが出演!料理研究家・浜内千波さんに教わりながら、10分以内に3品作る「ぱぱっとグルメ」では、安定しない唐揚げの味に悩むという吉高さんが挑戦しました!

こちらでは、料理研究家・浜内千波さんが吉高由里子さんに伝授した超時短料理「」の作り方をご紹介します。

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「唐揚げ」の作り方

材料

  • 鶏もも肉:1枚(300g)
  • 塩:小さじ2/3弱
  • 酒:大さじ1
  • 黒コショウ:小さじ1
  • ガーリックパウダー:小さじ1/2
  • 長ネギ(青い部分):適量

  • 小麦粉:大さじ1
  • 片栗粉:大さじ2

  • レモン:お好みで
  • サラダ油:適量

作り方

  1. 鶏もも肉を一口大9等分に切り分ける。
  2. 塩・黒コショウ・ガーリックパウダー・酒、ちぎったネギを入れて揉み込む。
    ネギのグルタミン酸で短時間で旨味がUP!
    お塩はお肉の1%強で味が決まる!
  3. 小麦粉・片栗粉をまぶす。
    小麦粉でジューシーに、片栗粉はカリカリになる。
  4. 熱したサラダ油で揚げる。揚がったらレモンの騎士切りを添えて完成!
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まとめ

吉高由里子さんが挑戦した、浜内千波さんのレシピ「唐揚げ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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TBS系列「櫻井・有吉THE夜会」
【出演者】
[MC]  上田晋也(くりぃむしちゅー)、有田哲平(くりぃむしちゅー)
[ゲスト] 柴田理恵、長嶋一茂、和牛、SHELLY
[VTR出演] エイトブリッジ
[進行]  山本雪乃(テレビ朝日アナウンサー)
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