【青空レストラン】泊うに(とまりうに)のお取り寄せ情報＆レシピまとめ。

2025年8月23日放送日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、ごほう美ナスの通販お取り寄せ情報、アレンジレシピをご紹介します。

今週の食材は青森県六ヶ所村の特産「泊うに(とまりうに)」。「青森県立六ヶ所高等学校」から逆オファー！真昆布の海で育つ超濃厚、希少性の高い天然うにです。

超濃厚！泊うにのフルコースは、採れたて！生うに丼、泊うにの貝焼き、いちご煮風卵あんかけ、超濃厚！冷製うにパスタなど、激うまアレンジレシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

「泊うに」とは？特徴と魅力

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「泊うに」とは、青森県六ヶ所村の泊地区で夏の短い期間だけ水揚げされる、希少な生うにのブランドです。

冷たい潮流と豊かな昆布に育まれたムラサキウニは、身が大ぶりで鮮やかな黄金色、そして濃厚ながらも後味がすっきりとした甘みが特徴。

地元では昔から塩を加えて保存する「塩うに」として珍重され、いまでは贈答品や高級食材としても高い評価を得ています。

漁期が限られているため市場に出回る量はわずかで、「幻のうに」と呼ばれることもあるほど。

口に含めば磯の香りとまろやかな旨みが広がり、炊き立てご飯にのせても絶品、冷酒やワインとも好相性です。

鮮度が命のため、現地から直送される通販やお取り寄せが人気を集めています。

「泊うに」は、公式サイトや六旬館オンライン、うまいもんドットコムなどでお取り寄せ可能です。生うにや塩うにとして夏季限定で販売され、数量も限られるため早めの予約がおすすめ。

楽天市場や食べチョクでも青森県産うにの出品がありますが、確実に泊うにを入手するなら公式系ショップの利用が安心です。

さらに「泊うに」は、楽天市場やYahoo!ショッピングのふるさと納税を通じても入手できます。寄附先は青森県六ヶ所村で、返礼品として旬の生うにや塩うにが届く仕組み。

凛（りん）

希少な泊うにを味わえるだけでなく、地域貢献もできるので、ふるさと納税を活用するのもいいですよ。

入手方法	販売先・サービス	特徴	おすすめポイント
公式通販	公式サイト、六旬館オンライン、うまいもんドットコム	夏季限定で生うに・塩うにを販売。数量限定。	確実に購入したい方に最適。予約がおすすめ。
通販モール	楽天市場、食べチョク	青森県産うにの商品あり（泊うに以外も含む）。	比較・検討しながら気軽に購入可能。
ふるさと納税	楽天市場ふるさと納税、Yahoo!ショッピングふるさと納税	青森県六ヶ所村に寄附 → 返礼品で泊うにが届く。	希少な泊うにを楽しみつつ、地域貢献もできる。