2021年8月21日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、らぁ麺すぎ本店主・杉本康介さん考案”辛ラーメン”を使った「大人のマッコリ辛ラーメン」の作り方をご紹介します。

行列必至！大人気の超一流ラーメン店店主がによる『超一流ラーメン店店主直伝！超簡単アレンジラーメンバトル第５弾！』。コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使ってインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案し、誰が一番美味しいのかを競うガチンコバトルです。今回参戦した超一流ラーメン店店主のみなさまはこちら。

飯田将太（らぁ麺飯田商店）・杉本康介（らぁ麺すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や嶋）

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大人のマッコリ辛ラーメンの作り方
1. 材料（１人分）
2. 作り方
まとめ
【2021.8.21放送】超一流ラーメン店店主直伝、超簡単アレンジラーメンバトル第５弾！関連記事

大人のマッコリ辛ラーメンの作り方

出典：ジョブチューン

らぁ麺すぎ本店主・杉本康介さんが考案したのは、辛ラーメン×マッコリをかけ合わせた「大人のマッコリ辛ラーメン」です。マッコリの甘さや酸味がスープにコクをだし、トマトジュースが辛ラーメンの辛味をほどよく抑えてマイルドに。さらに砕いたうまい棒チーズ味を加えることでチーズの香りも楽しめる一品です。

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材料（１人分）

辛ラーメン：1袋
ごま油：大さじ1
刻みニンニク：スプーン2杯
合いびき肉：100g
トマトジュース（食塩無添加）：50cc
ニラ（ざく切り）：2本
うまい棒チーズ味：1本
マッコリ：250cc
水：250cc

作り方

フライパンにごま油をひき、刻みニンニク、合い挽き肉を炒める。
肉に火が通るまで炒めたら、トマトジュースを加える。
トマトの酸味が辛みを程よく押さえる。
ざく切りにしたニラと、うまい棒チーズ味を袋の上から細かく砕いて加え、軽く混ぜたら、別皿に取り出しておく。
うまい棒チーズ味を加えることでチーズの香りをだし、足りない脂分を補う。
（1）で使ったフライパンにマッコリ、水を入れて火にかけ、沸騰したら麺、粉末スープ、かやくを入れて4分半茹でる。
マッコリの甘さや酸味がスープにコクを出す。
器に盛りつけ、取り出しておいた具材をのせれば完成！

まとめ

らぁ麺すぎ本店主・杉本康介さん考案「大人のマッコリ辛ラーメン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。▶ジョブチューン★の記事はこちら

【2021.8.21放送】超一流ラーメン店店主直伝、超簡単アレンジラーメンバトル第５弾！関連記事

TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC]　ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー]　バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之　／　澤部佑（ハライチ）・久間田琳加・武知海青（THE RAMPAGE from EXILE TRIBE）
[進行]　山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ファミリーマートブロック》木下紀之（洋菓子開発総責任者）・木内智朗（焼菓子開発総責任者）
《ラーメン店主ブロック》飯田将太（らぁ麺飯田商店）・杉本康介（らぁ麺すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や嶋）
※五十音順

大人のマッコリ辛ラーメンの作り方

材料（１人分）

作り方

まとめ

【2021.8.21放送】超一流ラーメン店店主直伝、超簡単アレンジラーメンバトル 第５弾！関連記事

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