2025年11月28日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦志麻さんの絶品冬鍋＆麺レシピをまとめましたので、ご紹介します。
今回は『家政婦志麻さん絶品冬鍋＆麺SP』！伝説の家政婦・志麻さんが寒い季節にぴったりのアイデア満載鍋レシピを一挙公開！トマトともずくを組み合わせた「トマトもずく鍋」や「麻婆焼きそば」、スタジオで生調理された「野菜シャキ塩鍋」、さらにニンニク薬味鍋案＆超簡単！「手羽先ポン酢鍋」「チキンラーメン×豆腐」「カキ×トマト」など、大反響の絶品レシピを一挙大公開！ぜひ参考にしてみてくださいね。
みそ薬味鍋
たっぷりの香味野菜（薬味）を炒めて旨みを引き出し、濃厚ながらもあっさりと食べられるよう工夫された味噌鍋です。体が芯から温まる一品で、魚介と野菜、味噌の旨みが薬味の香りと合わさり、食欲をそそります。
材料・作り方
もずくトマト鍋
トマトの旨みともずくのつるっとした食感を活かした、さっぱりしながらもコクのある鍋料理です。きのこや野菜、豚肉をたっぷりと使い、しょうゆを多めに加えた特製の三杯酢で味付けをすることで、寒い季節にぴったりの体が温まる一品に仕上がります。
材料・作り方
手羽先 ポン酢鍋
手羽先と根菜を水だけでじっくり煮込むことで、素材の旨みを最大限に引き出し、味付けはポン酢のみという究極にシンプルな鍋料理です。鶏の骨と野菜から出る旨みがだし代わりとなり、ポン酢のさっぱりとした酸味と合わさって、深い味わいながらも後味の良い一品です。
材料・作り方
梅鍋
だしに大量の梅干しを溶かし込んだ、さっぱりとしていながらも旨みが深い、志麻さん流の梅鍋です。野菜はシャキシャキの食感を残すために細切りにし、都度豚肉で包んでいただくスタイルで、梅の酸味と豚肉の旨みが楽しめます。
材料・作り方
豆乳・みそ・にんにく冬野菜の 志麻鍋
焼いて甘みを引き出した野菜と、ショウガを効かせた手作りつくねを、レンジ加熱でコクを出したニンニク味噌と豆乳でいただく、まろやかで体温まる鍋料理です。野菜の甘みとニンニクの深い風味が溶け込んだスープは、寒い季節にぴったりの一品です。
材料・作り方
志麻さん流 塩鍋
豚バラ肉を細かくカットし、水から加熱するという工夫で、肉を柔らかく仕上げ、旨みを最大限に引き出した志麻さん流の塩鍋です。細かく切った野菜と豚肉がスープによく絡み、シンプルながらも味わい深い一品です。
材料・作り方
カキトマトラーメン
トマトの爽やかな旨みと魚介の王様牡蠣の濃厚なコクを組み合わせた、滋味深いカキトマトラーメンです。香味野菜と煮詰めた牡蠣の旨みをスープに溶かし込み、ポーチドエッグでまろやかさをプラスした、ひと味違う海鮮系ラーメンです。
材料・作り方
豆腐チキンラーメン
インスタントラーメンの定番チキンラーメンを調味料兼具材として活用し、まるで麻婆豆腐のように仕上げる、志麻さん流の衝撃的な一品です。チキンラーメンの塩気と旨みが豆腐に染み込み、ラー油とコショウでアクセントをつけた、手軽でパンチのあるメニューです。
材料・作り方
イカカルボナーラ
イカの旨みとにんにくの香ばしさを活かし、レモンの爽やかさを加えたアレンジカルボナーラです。レモン果汁と皮、そしてハーブのタイムを加えることで、濃厚な卵ソースに奥行きと爽快さが加わり、いつものカルボナーラとは一味違う、特別なパスタに仕上がります。
材料・作り方
麻婆レンコン焼きそば
レンコンにベーコンの旨みをしっかり染み込ませてオーブンで焼き、ハーブで香り豊かに仕上げた一品です。爽やかなマスタードドレッシングをかけることで、コクがありながらもさっぱりと食べられるおかずに仕上がります。
材料・作り方
沸騰ワード10 伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊です。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
【司会】設楽統（バナナマン） 【沸騰リーダー】日村勇紀（バナナマン） 【進行】岩田絵里奈（日テレアナウンサー） 【パネラー】板垣李光人、カズレーザー（メイプル超合金）、KEIKO（ME:I)、MOMONA（ME:I)、高橋茂雄（サバンナ）、出川哲朗、ロッチ 【VTR出演者】中岡創一（ロッチ） ほか
