2025年9月10日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「かぼちゃとじゃがいものツナマヨサンド」の作り方をご紹介します。
「大原千鶴の時短ごはん」9月は「ちょっとうれしい！秋を感じる満足おかず」。出来たてはまるで”うなぎ”のような「なすのかば焼き」、「かぼちゃとじゃがいもの合わせ煮」と「豚しゃぶのごちそうサラダ」などです。いつもの食材を使いながら、見た目や味つけを工夫することで、主菜・副菜ストックでも「秋」を演出しくれるアイデアを伝授してくれます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
かぼちゃとじゃがいものツナマヨサンドの作り方
✅かぼちゃとじゃがいもの合わせ煮の簡単アレンジレシピです。
材料（2人分）
- かぼちゃとじゃがいもの合わせ煮：120g
- 食パン（6枚切り）：2枚
- 紫キャベツ：30g
- レモン汁：少々
［ツナマヨネーズ］
- ツナ（缶詰・油漬け）：1缶（70g）
- マヨネーズ：大さじ1
- レタス：2枚（30g）
- 塩
作り方
- 紫キャベツは細切りにし、塩（少々）をまぶして軽くもんでなじませ、5分間ほどおく。しんなりしたら、レモン汁（少々）を加えて混ぜる。ツナマヨネーズのツナは油をきってマヨネーズを混ぜる。レタスは大きめにちぎる。
- オーブン用の紙（約30×40cm）に食パン1枚をのせ、（1）のレタス、ツナマヨネーズ、紫キャベツ、かぼちゃとじゃがいもの合わせ煮を順にのせ、もう1枚の食パンではさむ。
- 食べる直前に紙ごと半分に切ったら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- ストックおかずを活用して、野菜たっぷりの満足サンドに
- 紫キャベツの酸味が加わり、味にメリハリが出る
- オーブンシートで包むと切りやすく、見た目もきれいに仕上がる
【こんな方におすすめ】
- お弁当やランチに野菜をたっぷり摂りたい方
- 手軽に栄養バランスの良いサンドイッチを作りたい方
- ストックおかずをアレンジして活用したい方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
created by Rinker
¥567 (2025/09/10 18:28:31時点 Amazon調べ-詳細)
