2025年4月9日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの豆板醬（トウバンジャン）トマトだれの利用法「ブルスケッタ風」の作り方をご紹介します。
忙しい毎日でも、しっかりごはんを楽しみたい！そんな願いを叶える新シリーズ「大原千鶴の幸せ！時短ごはん」がスタート。
テーマは“野菜たっぷり！” 主菜は「豚肉と春キャベツのオイル蒸し」で出来たての美味しさを、ストック副菜は「たけのことかにかまの塩炒め」と「貝割れ菜のポン酢びたし」で手軽さと栄養を両立。時短＆充実の献立で、今日から食卓に笑顔が広がります♪材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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豆板醬トマトだれの利用法「ブルスケッタ風」のレシピ
豆板醬トマトだれの作り方
材料
- トマト：1コ（150g）
- 豆板醬：小さじ1/4
- 塩：1つまみ
作り方トマトはザク切りにしてボウルに入れ、豆板醬と塩を混ぜ合わせる。
利用法だんだんトマトのフレッシュ感がなくなるので、なるべく早く食べきるのがおすすめ。卵かけご飯やオムレツにかけてもおいしい！
カッテージチーズとともにパンにのせて「ブルスケッタ風」に
材料（1～2人分）
- 食パン（8枚切り）：1枚
- カッテージチーズ：適量
- 豆板醤トマトだれ：適量
- 黒こしょう（粗びき）：少々
- イタリアンパセリ：適宜
作り方
- 食パンを食べやすく切り、オーブントースターでカリッと焼く。
- カッテージチーズと豆板醤トマトだれをのせる。
- 好みで黒こしょうをふり、あればイタリアンパセリを添える。
きょうの料理 大原千鶴さんの「豆板醬トマトだれ ブルスケッタ風」の作り方 総括
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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