【きょうの料理】鶏ももと長芋のみそバター煮の作り方。重信初江さんの鶏肉レシピ。

2022年11月1日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、重信初江さんの「鶏ももと長芋のみそバター煮」の作り方をご紹介します。

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鶏ももと長芋のみそバター煮の作り方

出典：きょうの料理

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（300ｇ）
• 長いも：300ｇ
• たまねぎ：1/4コ（50ｇ）

［A］

• 水：カップ1
• 酒：カップ1/3
• みそ：大さじ1杯半
• 砂糖：小さじ1

• バター

作り方

1. 鶏肉はひと口大に切る。長芋は大きめの乱切りにする。たまねぎは7～8ｍｍ幅のくし形に切る。
2. 鍋に［A］を合せて中火にかけ、煮立ったら（1）を加えて落としぶたをし、8分間ほど煮る。
   具材は一緒に加え、少なめの煮汁で煮詰めて味を含ませる。
3. 煮汁が少しに詰まったら、バター（大さじ1・1/4）を加えて溶かす。やや火を強め、煮汁がトロっとするまで煮たら完成！

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2022.11.01

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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