2023年1月16日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、土井善晴さんの「ふつうにおいしいもん”ご飯とお餅”のレシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
土井善晴さんが、季節を感じてほっとする味を紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」。今回は、日本人にとって大切な「ご飯とお餅」を使った料理を伝授してくれます。
丼だしから手づくりし、卵には茶碗蒸しのようにふんわりと火が通すのがポイントの「豚こま丼」、この時期おいしくなる青菜をゆで立てでフレッシュに味わう「青菜のみそ汁」、さらに、野菜たっぷりおみそ汁のような「お餅入りみそラーメン」です。冬の「おいしいもん」が登場する2日間です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
豚こま丼
出典：きょうの料理
卵は半熟ではなく、ふんわり茶碗蒸しのようにきちんと火が通った状態に仕上げます。丼だしも、いちから作ります。
材料・作り方はこちらから↓
お餅入りみそラーメン
出典：きょうの料理
お正月のお餅が残っていたら、ラーメンにでもおみそ汁にでも入れたらOK！野菜たっぷり、おみそ汁のようなラーメンです。
材料・作り方はこちらから↓
青菜のみそ汁
出典：きょうの料理
椀によそったおみそ汁に、ゆでたての青菜を直に入れると、フレッシュな青菜のおみそ汁ができます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
