2021年11月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、山本麗子さんの「セロリの葉のベーコン炒め」の作り方をご紹介します。
今回のテーマは『捨てがちな〇〇で！』。6名の講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！
- 土井善晴さんのご飯のお供にぴったりな「大根葉のしらすざんしょう」。
- 有元葉子さんのパスタにもアレンジ可能な「しいたけの軸のブルスケッタ」。
- 按田優子さんのちょっとエスニックな「白菜の芯のスパイス漬け」。
- 髙井英克さんの絞った後のレモンを活かす「残りレモンでサラダチキン」。
- ぐっち夫婦のほんのり塩味の「野菜くずでホットケーキ」。
- 山本麗子さんの彩りも美しい「セロリの葉のベーコン炒め」。
『捨てがちな〇〇で！』フードロスを減らしてみませんか？材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
セロリの葉のベーコン炒めの作り方
材料（2人分）
- セロリの葉：2～3本分（100ｇ）
- ベーコン（薄切り）：2枚（40ｇ）
- 酒：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1/2
- 顆粒チキンスープの素（中華風）：小さじ1
- サラダ油
- 黒こしょう（粗びき）
（130kcal 塩分1.8ｇ）
作り方
- セロリの葉はざく切りにする。ベーコンは1㎝幅の細切りにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついてカリッとしてきたらセロリの葉を加え、しんなりとするまで30秒ほど炒める。
- 酒、しょうゆ、顆粒チキンスープの素を加えて混ぜ、黒こしょう（少々）をふって完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
