【きょうの料理】白菜の芯のスパイス漬けの作り方。按田優子さんの簡単レシピリレー『捨てがちな〇〇で!』

きょうの料理

2021年11月23日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、按田優子さん「」の作り方をご紹介します。

今回のテーマは『捨てがちな〇〇で!。6名の講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介!

『捨てがちな〇〇で!』フードロスを減らしてみませんか?材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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白菜の芯のスパイス漬けの作り方

材料(つくりやすい分量)

  • 白菜 (芯や軸、外葉など):200g

  • レーズン:大さじ2
  • 塩:小さじ1
  • クミンシード:少々
(全量 80kcal 塩分0.3g)
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作り方

  1. 白菜は大きめの一口大に切る。
  2. ジッパー付き保存袋に白菜、レーズン、塩、クミンシードを入れる。全体を軽くもんで空気を抜き、常温に一晩以上おけば完成!
    出てきた水分がプクプクと泡立ってきたら食べごろ。冷蔵庫において保存する。

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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